食べ物 安い牛肩ロースがレストラン級に!圧力鍋で驚くほど柔らかくする方法
「えっ、これがあの安い肩ロース?」――初めて作ったとき、家族が目を丸くしました。牛肩ロースかたまり肉は、固い・扱いにくい…と敬遠されがちですが、ほんの少しの工夫で、“とろけるような柔らかさ”に変わるんです。しかも、特別な技術や高価な道具は不...
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