心穏やかに、笑顔で過ごす ～セカンドステージの歩き方～

「失敗しないコンビニ差し入れ」を選べるようになれば、急な用事や思いがけないシーンでも、自信を持って相手に喜ばれる贈り物ができます。 コンビニは24時間開いていて全国どこにでもある、まさに“心強い味方”。 個包装で配りやすく、常温保存できる商...

シャバシャバ生地――名前だけ聞くと「失敗？」と思われがちですが、実は新しいデザートの世界を広げるカギかもしれません。流れるようなやわらかい生地は、一歩間違えれば水っぽく仕上がりますが、正しい知識と工夫を加えれば、とろける食感や驚くほどなめら...

冬の果物といえば、甘くてジューシーな「みかん」を思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、その隣でひっそりと並ぶ「橙（だいだい）」にも、驚くほど奥深い魅力があります。結論から言えば、橙とみかんは見た目こそ似ていますが、味、香り、役割まですべて異...

「もやしの種は、非常食になります。」そう聞いて、「え？スーパーで20円くらいで買えるあのもやしが？」と思いませんでしたか？でも実は、水だけで育って、数日で食べられる野菜になる“もやしの種”は、今ひそかに注目を集めている「自給自足型の備蓄アイ...

せっかく楽しみにしていた手作りヨーグルトが、固まらずにシャバシャバのままだったら…ちょっとショックですよね。 でも、その原因は案外シンプルなところに隠れているかもしれません。 この記事では、ヨーグルトが固まらないときに考えられる代表的な原因...