豆知識 オートミールでふっくらハンバーグを作るポイント
ハンバーグのつなぎとして一般的に使用されるパン粉と牛乳の組み合わせは、肉汁を吸収し、ジューシーな仕上がりに寄与します。一方、オートミールはパン粉と同様に水分を吸収し、しっとりとした食感を生み出します。さらに、オートミールには食物繊維やタンパ...
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